Por: Ever Landaverde
El emprendedor durante las mañanas vende su comida rápida en el centro de la ciudad y por las tardes lo hace frente a la UGB.
En las afueras de la Universidad Gerardo Barrios, en San Miguel, se encuentra un pequeño negocio de hotdogs que llama la atención de los estudiantes y del personal universitario que pasan por ahí. Detrás de ese emprendimiento está la historia de un joven que decidió salir adelante con este proyecto personal.
Daniel Sánchez, también conocido como “El chocho”, es el encargado del negocio que consta de una bicicleta equipada con todos los accesorios para vender perros calientes y por las tardes se ha convertido un punto de referencia para las personas que buscan comer algo rápido, sencillo pero delicioso al salir de sus clases o trabajos.
Antes de empezar con el negocio de hotdogs, Daniel Sánchez se dedicaba a la construcción, pero por la falta de empleo, entró a un negocio donde se dedicaba a la preparación de este alimento y encontró en esta labor una manera de salir delante de forma independiente.
“Yo empecé hace diez años con este emprendimiento, porque unos amigos docentes me dijeron que probara venir aquí a ver si daba los resultados, y pues gracias a Dios me ha estado yendo bien”, expresó Sánchez.
“El chocho” sale desde temprano de su casa a vender, primero hace su trayecto de la mañana en todo el centro de San Miguel para luego venirse a las afueras del Campus de la Universidad Gerardo Barrios por las tardes, es ahí donde vende la mayoría de los panes aseguró.
Hoy en día el comerciante tiene una clientela muy consolidada en las afueras de la UGB, pues, aunque él no haya llegado al puesto, las personas hacen espera y filas para poder degustar de estos panes, cuando aparece brinda un trato muy amable a sus clientes.
El sabor de sus panes gusta tanto que hay ocasiones en que los alumnos se llevan hasta seis panes del chocho para compartir con amigos.
Mileny, estudiante de la carrera de arquitectura mencionó que “siempre es buen momento para venir y comprarle al chocho unos dos panes para comerlos antes de entrar a clases, nos sacan de apuros porque es algo rápido y barato”.
Pan, Salchicha, mortadela o jamón, cebolla en tiras, curtido y queso rallado son parte de los ingredientes que llevan los panes de El Chocho y los prepara según el gusto de la clientela y los precios son accesibles.